Хмель Saphir 3,6% (Германия) 100г
Хмель Сапфир
Общие характеристики:
Альфа: 2,0 - 5,0 %
Бета: 4,0 - 7,0 %
Назначение: ароматический.
Аромат: индивидуальный пряный, фруктовые и цитрусовые ( мандарин) тона.
Хмель играет очень важную роль в сложном процессе приготовления пива.
Прежде всего, он придаёт пиву необходимую горечь и способствует более сбалансированному вкусу.
Он сообщает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки).
Также положительно сказывается на стойкости пены и является природным консервантом, предотвращающим порчу пива