Солод Castle Malting (Бельгия) Vienna ЕВС 4-7
Применение: Применяется для усиления цвета и аромата светлого пива.
Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса.
Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели.
Цвет: 5-7 EBC.
Использование в засыпи: до 100% смеси